Caraque of praline

Caraque : volle chocolade

Onze chocolaatjes op maat, gegraveerd of gesculpteerd, zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, afmetingen en smaken. De caraque, een tweedimensionaal product, praktisch en sterk Een caraque is een vol (massief) chocolaatje waarvan de vorm en de versiering gepersonaliseerd worden met het logo of de naam van de klant. Dit is meestal een tweedimensionale benadering: het motief van de personalisering wordt in hoog of laag reliëf in de chocolade gegraveerd. Caraques worden gemaakt van pure (zwarte) chocolade, melkchocolade of witte chocolade. De chocolade kan worden verrijkt met diverse smaken, zoals cacaoschilfers, gemalen koffiebonen, kaneel of stukjes pistache.

Caraques hebben een uiterste verbruiksdatum van meer dan 6 maanden. Ze blijven dus lang goed en zijn bijzonder geschikt als bedrijfsgeschenk.

Praline : chocolade met een vulling

De praline, een driedimensionaal product, fijner maar kwetsbaarder Een praline is een omhulsel van chocolade met een vulling. De personalisering leidt tot een creatie in drie dimensies. Wij kunnen het product van een klant (auto, handtas, medisch instrument enz.) sculpteren of op ware grootte kopiëren. De praline bestaat uit een schaal van pure chocolade, melkchocolade of witte chocolade met een vulling op basis van ingrediënten zoals room, boter, marsepein, alcohol, hazelnootjes, karamel of gekonfijt fruit. Twee klassieke recepten: praliné (boterroom op basis van hazelnoot- of amandelpasta) en ganache (op basis van gekookte room en chocolade).

Vanwege de vulling is een praline gevoeliger dan een caraque. Haar levensduur hangt af van de gebruikte grondstoffen en varieert van 2 tot 6 weken.

Skip to toolbar